V�robn� budovu �SA Catering najdete nedaleko leti�t� Praha-Ruzyn�. Sou�asn� technick� vybaven� a uspo��d�n� Cateringu �SA p�edstavuje evropskou �pi�ku. Pr�b�h d�le�it�ch f�z� v�robn�ho procesu je zaznamen�v�n po��ta�em, pro zachlazen� tepl�ch j�del je pou��v�n tekut� dus�k a cel� proces zchlazov�n� hotov�ch tepl�ch j�del tak� monitoruje po��ta�. Pro p��pravu tepl� kuchyn� jsou pou��v�ny tzv. konvektomaty, kter� dok�� upravit maso na z�klad� zadan�ch parametr� v�dy ve stejn� kvalit�. Konvektomat sleduje pe�liv� pr�b�h p��pravy a na z�v�r obsluhu upozorn�, �e maso je p�ipraveno k serv�rov�n�. Hygienick� podm�nky ve v�rob� spl�uj� po�adavky EU. V�echny v�robn� prostory jsou klimatizov�ny a vzhledem k hygienick�m p�edpis�m tak� chlazeny na teploty kolem 15�C. Pro snadn�j�� dodr�ov�n� pot�ebn�ch hygienick�ch po�adavk� byl nav�c zaveden syst�m kritick�ch kontroln�ch bod� (HACCP). �SA Catering disponuje vlastn� laborato��, ve kter� se prov�d�j� mikrobiologick� rozbory surovin, polotovar� a hotov�ch j�del a bakteriologick� testy povrch�, p�ich�zej�c�ch do styku s potravinami. Dal�� vzorky j�del se odes�laj� do akreditovan�ch zku�ebn�ch laborato�� na ov��en� nep��tomnosti patogen�. Jestli�e budete po��dat slavnost nebo Va�e letadlo p�ilet� do Prahy nev�hejte o zaji�t�n� cateringu kontaktovat �SA. Sv� po�adavky na zaji�t�n� cateringov�ch slu�eb, dotazy nebo ��dosti o bli��� informace m��ete zaslat na adresu: �ESK� AEROLINIE - Catering K leti�ti 160 08 Praha 6 - Ruzyn� tel.: +420 224281033, 220114438, 220113142 fax: +420 220561761 SITA: PRGHHOK e-mail: [email protected]

Operativn� po�adavky zaji��uje v nep�etr�it�m provozu dispe�ink Cateringu na telefonn�ch ��slech:  +420 220114226, 220114316